ASIAGO FRESCONASO DOP
Forma 12,6 kg
TIPOLOGIA:
Pasta Tenera
DESCRIZIONE:
L’Asiago Frescomaso è un formaggio delicato di latte vaccino a pasta semicotta e morbida. La breve stagionatura permette di assaporare la freschezza del latte appena munto in alta quota. Si caratterizza per un colore giallo panna e per un'occhiatura diffusa e uniforme.
ASIAGO FRESCONASO DOP
1/4 di Forma 3,20 kg
TIPOLOGIA:
Pasta Tenera
DESCRIZIONE:
L’Asiago Frescomaso è un formaggio delicato di latte vaccino a pasta semicotta e morbida. La breve stagionatura permette di assaporare la freschezza del latte appena munto in alta quota. Si caratterizza per un colore giallo panna e per un'occhiatura diffusa e uniforme.
ASIAGO FRESCONASO DOP
Busta 300g
TIPOLOGIA:
Pasta Tenera
DESCRIZIONE:
L’Asiago Frescomaso è un formaggio delicato di latte vaccino a pasta semicotta e morbida. La breve stagionatura permette di assaporare la freschezza del latte appena munto in alta quota. Si caratterizza per un colore giallo panna e per un'occhiatura diffusa e uniforme.
ASIAGO FIORDIMASO DOP
Forma 12,8 Kg
TIPOLOGIA:
Pasta Tenera
DESCRIZIONE:
Dal gusto fresco e morbido, la peculiarità di questo formaggio è il dolce sapore di latte. La crosta esterna leggermente convessa nasconde un interno morbido dal colore giallo panna e dall'occhiatura diffusa e uniforme. La stagionatura superiore rispetto all'Asiago Fresconaso gli conferisce un sapore più deciso con un retrogusto leggermente piccante.
ASIAGO FIORDIMASO DOP
1/4 di Forma 3,20 Kg
TIPOLOGIA:
Pasta Tenera
DESCRIZIONE:
Dal gusto fresco e morbido, la peculiarità di questo formaggio è il dolce sapore di latte. La crosta esterna leggermente convessa nasconde un interno morbido dal colore giallo panna e dall'occhiatura diffusa e uniforme. La stagionatura superiore rispetto all'Asiago Fiordimaso gli conferisce un sapore più deciso con un retrogusto leggermente piccante.
ASIAGO FRESCONERO DOP
Forma 12,7 Kg
TIPOLOGIA:
Pasta Tenera
DESCRIZIONE:
L'Asiago D.O.P. Fresconero, prodotto rispettando il Disciplinare di produzione delle DOP, risulta un prodotto inevitabilmente delizioso, dall'aroma fresco e dal profumo di latte appena munto. Stagionato per pochi giorni, la texture di questo formaggio è morbida, tenera ed elastica, dal colore variabile del bianco panna al giallo paglierino, accompagnata da occhiature fitte e uniformi. Il sapore fresco e leggermente piccante sono racchiusi da una inconfondibile crosta nera che ne differenzia il prodotto dagli altri DOP dell'altopiano.
ASIAGO FRESCONERO DOP
1/4 di Forma 3,15 Kg
TIPOLOGIA:
Pasta Tenera
DESCRIZIONE:
L'Asiago D.O.P. Fresconero, prodotto rispettando il Disciplinare di produzione delle DOP, risulta un prodotto inevitabilmente delizioso, dall'aroma fresco e dal profumo di latte appena munto. Stagionato per pochi giorni, la texture di questo formaggio è morbida, tenera ed elastica, dal colore variabile del bianco panna al giallo paglierino, accompagnata da occhiature fitte e uniformi. Il sapore fresco e leggermente piccante sono racchiusi da una inconfondibile crosta nera che ne differenzia il prodotto dagli altri DOP dell'altopiano.
ASIAGO Dall'Evo DOP 2/4 mesi
Forma 8,9 kg
TIPOLOGIA:
Pasta Semidura
DESCRIZIONE:
Formaggio dal gusto deciso e dall'aroma intenso, leggermente piccante, con profumo di castagna bollita.
ASIAGO Dall'Evo DOP 2/4 mesi
1/4 di Forma 2,15 kg
TIPOLOGIA:
Pasta Semidura
DESCRIZIONE:
Formaggio dal gusto deciso e dall'aroma intenso, leggermente piccante, con profumo di castagna bollita.
ASIAGO Dall'Evo DOP 2/4 mesi
Busta 150g
TIPOLOGIA:
Pasta Semidura
DESCRIZIONE:
Formaggio dal gusto deciso e dall'aroma intenso, leggermente piccante, con profumo di castagna bollita.
ASIAGO Dall"Evo DOP 6/10 mesi
Forma 8,1 Kg
TIPOLOGIA:
Pasta Semidura
DESCRIZIONE:
Stagionato qualche mese in piu' rispetto al fratello minore, l' Asiago DOP 6-10 mesi ha un gusto piu' pronunciato e una consistenza piu' compatta.La pasta interna gialla paglierina intensa, presenta poche e deboli occhiature diffuse sul prodotto. All'assaggio, il sapore lattico lascia il posto a note fruttate di sottobosco.
ASIAGO Dall"Evo DOP 6/10 mesi
1/4 Di Forma 2,5 Kg
TIPOLOGIA:
Pasta Semidura
DESCRIZIONE:
Stagionato qualche mese in piu' rispetto al fratello minore, l' Asiago DOP 6-10 mesi ha un gusto piu' pronunciato e una consistenza piu' compatta.La pasta interna gialla paglierina intensa, presenta poche e deboli occhiature diffuse sul prodotto. All'assaggio, il sapore lattico lascia il posto a note fruttate di sottobosco.
ASIAGO Dall"Evo DOP 6/10 mesi
Busta 200g
TIPOLOGIA:
Pasta Semidura
DESCRIZIONE:
Stagionato qualche mese in piu' rispetto al fratello minore,l' Asiago DOP 6-10 mesi ha un gusto piu' pronunciato e una consistenza piu' compatta.La pasta interna gialla paglierina intensa, presenta poche e deboli occhiature diffuse sul prodotto. All'assaggio, il sapore lattico lascia il posto a note fruttate di sottobosco.
ASIAGO DOP VECCHIO 12 mesi
Forma 7,9 Kg
TIPOLOGIA:
Pasta Dura
DESCRIZIONE:
La stagionatura di circa 12 mesi lo rende gradevolmente piccante. Il sapore è chiaro e fragrante, la tattilità in bocca è granulosa. La crosta liscia e regolare nasconde al suo interno una pasta dal colore giallo paglierino, che si caratterizza per una notevole compattezza, deteminata dalla stagionatura, e da un'occhiatura piccola e uniforme.
ASIAGO DOP VECCHIO 12 mesi
1/4 di Forma 1,8 Kg
TIPOLOGIA:
Pasta Dura
DESCRIZIONE:
La stagionatura di circa 12 mesi lo rende gradevolmente piccante. Il sapore è chiaro e fragrante, la tattilità in bocca è granulosa. La crosta liscia e regolare nasconde al suo interno una pasta dal colore giallo paglierino, che si caratterizza per una notevole compattezza, deteminata dalla stagionatura, e da un'occhiatura piccola e uniforme.
ASIAGO DOP Vecchio 12 mesi
Busta 150g
TIPOLOGIA:
Pasta Dura
DESCRIZIONE:
La stagionatura di circa 12 mesi lo rende gradevolmente piccante. Il sapore è chiaro e fragrante, la tattilità in bocca è granulosa. La crosta liscia e regolare nasconde al suo interno una pasta dal colore giallo paglierino, che si caratterizza per una notevole compattezza, deteminata dalla stagionatura, e da un'occhiatura piccola e uniforme.
ASIAGO DOP STRAVECCHIO 18 mesi
Forma 7,40 kg
TIPOLOGIA:
Pasta Dura
DESCRIZIONE:
ASIAGO DOP STRAVECCHIO 18 mesi
1/4 di Forma 1,8 kg
TIPOLOGIA:
Pasta Dura
DESCRIZIONE:
